Cara termudah untuk Mempersiapkan Yummy Kofta Kebab (2)

Kofta Kebab (2).

Kamu bisa memasak Kofta Kebab (2) using 20 ingredients and 10 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Kofta Kebab (2)

1. Anda membutuhkan of daging kambing yg sudah digiling.
2. Ini of bawang bombay.
3. Ini of bawang putih.
4. Persiapkan of jahe.
5. Anda membutuhkan of maizena.
6. Ini of Yogurt (sy skip krn gak ada stok).
7. Ini of daun ketumbar (sy skip).
8. Persiapkan of minyak zaitun.
9. Anda membutuhkan of Bumbu bubuk.
10. Persiapkan of garam masala (lihat resep).
11. Persiapkan of garam.
12. Persiapkan of gula pasir.
13. Anda membutuhkan of Penyedap (sy skip).
14. Anda membutuhkan of Saus Kofta Kebab.
15. Ini of mayonaise.
16. Anda membutuhkan of saos sambal.
17. Persiapkan of Bahan Pengasapan.
18. Persiapkan of arang.
19. Anda membutuhkan of tahan panas.
20. Ini of minyak goreng.

Kofta Kebab (2) langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan, haluskan bawang putih dan jahe. Iris tipis bawang bombay.
2. Dalam mangkuk, campur daging giling dengan bumbu halus (bawang jahe), irisan bawang bombay, tepung maizena, garam masala, minyak zaitun dan garam. (lihat resep).
3. Aduk hingga semua tercampur rata. Tutup simpan di kulkas, biarkan kurang lebih 2 jam (NOTE= untuk mengecek rasa, bisa dgn cara mengambil sedikit kira kira setengah sendok teh adonan dan panggang sebentar diteflon, jadi benar benar tau kurang asin atau tidaknya).
4. Setelah 2 jam, keluarkan dari kulkas, ambil teflon olesi sedikit saja minyak, olesi tipis merata. Ambil 1 sdm adonan bentuk bulat seperti perkedel kentang. Panggang di teflon dgn api kecil. Balik adonan ketika yg bawah kebab sudah kecoklatan. Sambil sesekali bolak balik kebab agar matang sempurna..
5. Sementara sambil menunggu kebab selesai dipanggang, ambil 1 buah arang, bakar diatas kompor. Taruh mangkok kecil tahan panas, beri 1 sdm minyak goreng di dalamnya. Ambil arang yg sdh panas taruh dalam mangkok berisi minyak goreng, segera tutup wajan untuk proses pengasapan..
6. Proses pengasapan ini posisi kompor masih nyala ya, ini di 1 menit terakhir proses pemanggangan. Biarkan 1 menitan hingga semua asap terserap kedalam kebab, untuk aroma asapnya, setelah itu matikan kompor dan kebab ready..
7. Saos kebab : campur mayonaise dan saos sambal, aduk sampai tercampur rata..
8. Kofta kebab sangat cocok disajikan dengan Nasi Arabic garlic carrot rice atau sesuaikan selera. (lihat resep).
9. Kali ini sy sajikan kofta kebab dengan nasi uduk dan salad sayur ala Hokben. Rasanya enak gak kalah nasi uduk VS nasi arabic😉 (lihat resep).
10. Ini resep salad sayur ala hokben😊 (lihat resep).